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　めじかのおいいしい料理
　多分、この世の刺身で、『一番』おいしいと思うよ。
紹介ニュース
今が一番の旬、これ以上大きくなると、刺身でも食べれないそうです。非常に痛みやすい魚で、本当に新しい物でないと生で食べると”あたり”ます。
この刺身の”もちもち感”写真やコメントでは伝えれないのが残念です。地元の人たちもほとんどの人が、大好物だと思います。
一度、この刺身を食べると、他の刺身が物足りなくなりますよ。
新鮮なうちに塩茹でした。『節』
　
これを『節』にするのが『宗田節』うどん・そばのだしには最高
『こぶり』(レシピは、こちらから）　
　
釣った主が自ら、作ってくれました。いわしのつみれの様な食べ物ですが、それとは、また違う、なんとも言いようのない料理です。
本当に『おいしいですよ。』
ごはんにも合う。酒の肴にも合う。これを焼いてハンバーグのようにしても良し。揚げれば、すり身のてんぷらのようになる。
”めじか”のちあいの部分だけで作った『こぶり』かなり濃厚ですが『ぶしゅかん』の皮を刻んで、一緒にこぶってますから、あっさりとおいしいです。かなりの栄養があると思います。
ふたりの料理人が、まかないで作ってくれました。
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